Olio Extravergine di Oliva

Olio EVO BIO Monocultivar Moraiolo Buonamici 500 ml

Olio extravergine d'oliva biologico Monocultivar Moraiolo Buonamici
Formati: 500 ml

La raccolta delle olive avviene alla giusta maturazione che per la cultivar Moraiolo è leggermente anticipata al mese di ottobre, la trasformazione, rigorosamente a freddo eseguita entro sei ore dalla raccolta. Nell’innovativo e tecnologico frantoio aziendale, nasce quest’olio che alla vista si presenta di colore verde smeraldo con delicate nuance giallo dorato, limpido.

Fruttato intenso, all’olfatto si offre ampio e avvolgente dotato di ricche note vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si aggiungono sentori balsamici di menta e rosmarino.
Al gusto è morbido e fine, caratterizzato da toni speziati di pepe nero e chiusura di mandorla dolce.
Amaro spiccato e piccante presente e dosato.